Лимонная кислота — это слабая органическая кислота, которая встречается в большинстве гражданских и промышленных продуктов. На химическом уровне это белый кристаллический порошок без запаха, имеющий кислый вкус. Она так же известна как кислота 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая, это органическая кислота с химической формулой C6H8O7.
В растворе лимонная кислота обычно находится в форме своего трианнонного состояния, которое обозначается как цитрат. Это обусловлено тем, что у неё есть три функциональные группы, которые могут донировать протоны (H+), что делает её отличным комплексообразователем.
Лимонная кислота также играет ключевую роль в метаболизме всех живых существ, поскольку она является ключевым компонентом цикла трикарбоновых кислот (или цикла Кребса), который является основным маршрутом для аэробного метаболизма энергии.
В промышленности она обычно производится путем ферментации с использованием различных штаммов плесени Aspergillus niger или Candida, которые преобразуют сахара в лимонную кислоту.
Несмотря на свою кислотность она является безопасной для использования в продуктах питания и напитках, в косметических и фармацевтических продуктах, а также в продуктах бытовой химии.
Основные показатели
| Параметр | Значение |
| Форма | Кристаллический порошок |
| Цвет | Белый |
| Вкус | Кислый |
| Растворимость в воде | Высокая |
| Чистота | 99.5% |
Применение лимонной кислоты
Это универсальный продукт с множеством применений. Ниже мы покажем некоторые области, где лимонная кислота обычно используется.
Пищевая промышленность
Используется в пищевой промышленности в качестве консерванта и регулятора кислотности. Она добавляется в напитки и кондитерские изделия для придания кислого вкуса. Кроме того, она помогает предотвращать окисление продуктов, увеличивая срок их хранения. Купить лимонную кислоту можно исходя из того, для каких целей она необходима.
Косметическая промышленность
В косметической промышленности лимонная кислота используется для регулирования рН косметических продуктов и в качестве антиоксиданта. Она также является осветляющим агентом, который помогает уменьшить пигментацию кожи и придает коже сияние.
Фармацевтическая промышленность
Служит вспомогательным веществом в лекарственных формах. Она улучшает вкус и стабильность фармацевтических препаратов, а также может улучшить биодоступность некоторых активных веществ.
Чистящие средства
Лимонная кислота входит в состав многих чистящих средств благодаря своей способности к растворению накипи и удалению ржавчины.
Мы надеемся, что эта демонстрация использования лимонной кислоты поможет вам лучше понять, насколько универсальным и полезным может быть этот продукт.
Как Выбрать?
Перед тем, как купить кислоту обратите внимание на следующие моменты:
- Упаковка. Проверьте целостность упаковки и срок годности продукта.
- Состав. На упаковке всегда указывается один единственный ингредиент – лимонная кислота.
Меры предосторожности во время использования
В то время как лимонная кислота является обычно безопасной для использования в пищевых и бытовых условиях, следует принимать некоторые меры предосторожности, особенно при работе с большими количествами или в чистом виде:
- Избегайте контакта с кожей и глазами: Она может вызвать раздражение кожи или глаз при прямом контакте. При работе с большими количествами кислоты рекомендуется использовать защитную одежду, перчатки и защитные очки.
- Посторонний контакт: Не допускайте попадания в рот или глаза. Если это произошло, обильно промойте зону водой и обратитесь к врачу, если раздражение продолжается.
- Использование в вентилируемых помещениях: Вещество может выделять кислые пары, особенно при нагревании. Работайте в хорошо проветриваемом месте, чтобы избежать вдыхания паров.
- Хранение: Храните средство в недоступном для детей месте и вдали от пищевых продуктов.
- Утилизация: Не сбрасывайте большие количества лимонной кислоты в канализацию. Следуйте местным правилам по утилизации химических веществ.
- Пожарная безопасность: Хотя она не является легковоспламеняющейся, она может способствовать комбинации с определенными веществами. Следуйте общим правилам пожарной безопасности при работе.
Условия хранения
Средство, как и многие другие пищевые ингредиенты и добавки, требует определенных условий для безопасного и эффективного хранения.
- Температура: Вещество рекомендуется хранить при комнатной температуре, в пределах от 15 до 25 градусов Цельсия.
- Влажность: Относительная влажность воздуха в помещении должна быть низкой, поскольку она может абсорбировать влагу из окружающей среды, что может привести к ее слеживанию.
- Упаковка: Кислоту следует хранить в плотно закрытой упаковке, чтобы предотвратить попадание влаги и сохранить свежесть продукта.
- Место хранения: Рекомендуется хранить в темном, прохладном месте, подальше от прямых солнечных лучей и тепла. Избегайте хранения продукта рядом с сильно пахнущими продуктами, так как он может абсорбировать эти запахи.
- Срок хранения: Она имеет длительный срок хранения, и если она хранится правильно, может сохранять свои свойства более десяти лет, поэтому купить кислоту можно в большом количестве и использовать долгое время.
Почему выбирают нас?
ТОО «Северный транзит» является одним из крупнейших поставщиков в отрасли поставки химических реактивов и лабораторного оборудования. С нашим широким ассортиментом товаров, включающим фильтровальную ткань, лабораторную мебель, оборудование и посуду, мы играем важную роль в обеспечении современных лабораторий всем необходимым для работы.
Наша миссия — поддерживать научные исследования и образование, обеспечивая высококачественные материалы и оборудование. Мы сотрудничаем с учебными заведениями, исследовательскими центрами, промышленными лабораториями и фармацевтическими компаниями, обеспечивая их продукцией высокого качества.
- Мы предлагаем только высококачественные продукты, соответствующие стандартам безопасности.
- У нас прозрачная ценовая политика без скрытых платежей.
- Наш сервис быстрый и надежный — мы ценим ваше время и стремимся обеспечить удобство покупки.
- Мы обеспечиваем быструю и безопасную доставку по всему СНГ.
Наши контакты
Наша команда всегда готова помочь вам с вопросами и предоставить всю необходимую информацию о наших товарах. Вы можете связаться с нами следующими способами:
Менеджер по продажам:
- Телефон: +7 705 204 90 89
- Электронная почта: sales@stranzit.kz
Менеджер по закупкам:
- Телефон: +7 777 988 05 04
- Электронная почта: zakup@stranzit.kz
- Адрес: ВКО, г. Усть-Каменогорск, пр. Абая, д. 187
Наши специалисты по работе с клиентами доступны с 8:00 до 17:00 по времени Астаны, с понедельника по пятницу.
Отзывы
Отзывов пока нет.